INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

BRASIL

Desmistificar o processamento dos alimentos foi a proposta de Marcelo Cristianini, professor e coordenador da Universidade Estadual de Campinas e do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentos (NEPA). “As mensagens propagadas nas diferentes mídias são contraditórias. Não podemos afirmar que todo o alimento natural é seguro ou todo sintético é perigoso.

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